Как выбрать хорошее итальянское вино?

К наиболее популярным алкогольным напиткам мира относят вино. Такой алкоголь ассоциируется у людей с особыми моментами, теплыми ужинами, удивительными мероприятиями или романтическими вечеринками. Виноделие считается особенной чертой итальянцев, а из-за современного разнообразия винных погребов все сложнее выбрать тот неповторимый вкус винного напитка. В этой статье мы попробуем разобраться как правильно подобрать итальянское вино человеку не обладающему профессиональными навыками сомелье.

Как выбрать итальянское вино

Самым главным помощником при выборе любого напитка является его этикетка. Она представляет собой некий путеводитель, который помогает распознать регион изготовления алкоголя, налаживание производства, сорт, качество и главные вкусовые отличия. Притом важно знать обозначение аббревиатуры.

Vino da Tavola

Маркировка VDT обозначает, что качество вина не является высоким. Тем не менее важно принимать к сведению и цвет алкоголя, так как один и тот же сорт может раскрывать разные вкусовые качества в зависимости от года изготовления.

Indicazione Georgrafica Tipica

IGT обозначает, что качество алкоголя не контролируется специальными организациями, вряд ли поддерживает установленные стандарты. В таком случае стоит ориентироваться на репутацию фирмы-производителя.

DOC

Обозначает вино хороших вкусовых качеств и их соответствие высоким стандартам изготовления.

DOCG

Представляет продукты высокого качества, которые изготавливаются из винограда наилучших сортов на сертифицированных плантациях. После изготовления проходит дегустацию, маркируется цветной наклейкой на горлышке.

Выбираем вино по цвету

Цвет напитка указывается на этикетке:

• красный обозначается как Rosso;


• розовый – Chiaretto;


• белый – Bianco;


• сладкий – Dolce;


• сухой – Secco.



Обозначение территории производства

В семидесятые годы большинство виноделов расширяли территории виноградников по другим регионам, из-за чего вкус одного и того же вина довольно часто менялся. Поэтому при выборе вина стоит обращать внимание и на другие обозначения.

Виноград, который выращивался на первоначальной площади, маркируется как Classico. Винный напиток, к которому предъявляются высокие требования качества, имеют длительную выдержку, большую урожайность, обозначает Superior. Также данная маркировка указывает на высокий процент содержания алкоголя. Высокостандартным вином из выдающихся сортов винограда и длительной выдержкой является напиток Riserva. Vendemmia Tardiva говорит о позднем урожае и небольшой выдержке.

Советы экспертов

Для экспертной оценки мы обратились к специалистам интернет-магазина Wine.ua которые дали 3 основных совета которыми стоит руководствоватся при выборе вин.

-  Покупая бутылку итальянского вина в пределах 20 €, не нужно тешить себя мечтами, что цена является показателем качества. В большинстве случаев за высокой стоимостью может скрываться абсолютное отсутствие вкусовых качеств и аромата. Поэтому многие эксперты советуют учитывать три важных фактора. Тогда вы сможете подобрать итальянское вино максимально удачно. Есть винные напитки, которые производится и разливается в одном и том же регионе. Однако часто предлагаются вина, которые изготовлены в одном месте, а разлиты по бутылкам в другом. В таком случае лучшим вариантом будет первый.

- Регион производства тоже имеет значение. Вкусные вина красного типа изготовляются в Таскание, Пулье, Пьемонте. Известные белые винные напитки лучше получаются в регионах Трентино, Фриули.

- Хорошее вино  не может стоить дешевле 10 €, поэтому напиток, который дешевле, употреблять нежелательно. Единственное применение такого алкоголя – это блюда, которые требуют вино в своем составе. Если говорить о более дорогих напитках с ценой от 100 €, то тонкости вкуса сможет различить только настоящий гурман. Поэтому лучше выбрать хорошее вино средней категории и получить максимальное удовольствие от его вкусовых характеристик.